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虎奶菇为Pleurotus ruber-regium(Fries)Singer的菌核,主产非洲[1],国外也有栽培[2],民间用于治疗乳腺炎、胃痛、天花、水肿、解毒、气喘、便秘、感冒、头疼和发烧等多种疾病[3].我国主要分布在云南省藤冲和章风两县,我省已引种成功[4].目前对其成分的研究多集中在蛋白质[5]、维生素[6]和氨基酸[7]等营养性成分的分析,本文分析菌核中的醚溶成分,为建立虎奶菇菌核的质量控制体系提供基础.