本试验以犊牛为研究对象,采用"单栏定时定量饲喂牛奶(对照组)和小群自由采食酸化奶(试验组)"两种不同饲养模式,研究不同饲养模式对犊牛采食量、腹泻率、血清生化及免疫指标的影响。结果表明:(1)在4~30日龄、31~60日龄、4~60日龄期间,试验组的液态奶平均日采食量分别比对照组高3.24%、31.24%、20.49%;(2)在4~30日龄、31~60日龄、4~60日龄期间,试验组颗粒料平均日采食量分别比对照组高190%、516.67%、600%;(3)对照组腹泻发病率和腹泻频率比试验组分别高8.33%和2.93%;(4)对照组的尿素含量和胆固醇(TC)含量比试验组分别高18.63%(P<0.05)和35.76%(P<0.001);各处理组间总蛋白、葡萄糖和甘油三酯均无显著差异,总蛋白60日龄比30日龄高10.30%(P<0.001);葡萄糖30日龄比60日龄高8.99%(P<0.05);甘油三酯30日龄比60日龄高76.61%(P<0.001);(5)Ig G在处理和时间上差异均不显著。可见,饲喂酸化奶小群饲养模式能显著减少犊牛腹泻,有利于蛋白代谢和脂肪沉积,但会降低犊牛颗粒料采食量。