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瘤胃酸中毒又称过食症，谷物类症。瘤胃酸中毒是由于大量饲喂碳水化合物饲料，致使乳酸在瘤胃中蓄积从而引起全身代谢紊乱，胃机能障碍为主的一种中毒性，全身代谢紊乱性疾病。主要是饲养管理不当，营养代谢障碍，突然采食或偷吃了大量富含碳水化合物的饲料等所引发。本病一般可分为继发性瘤胃酸中毒和原发性瘤胃酸中毒。原发性一般呈急性经过，少数呈慢性病例。在临床上表现为严重脱水，消化紊乱，可视黏膜潮红，充血，神经症状。