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糖尿病早期一般无症状,日久会出现多饮、多食、多尿和消瘦无力等症状。严重时可引起心血管、肝脏及神经系统等病变,甚至发生酮症酸中毒昏迷,危及生命。因此,在药物治疗的同时,可配合以下药膳食疗,会有助于糖尿病的改善。
一、粥类
1、天花粉粥(古代验方)
配方:天花粉(即瓜蒌根)30克,粳米100克。
制作:先将瓜蒌根洗净切碎,水煎去渣,取其汁与粳米同煮成粥,分2~3次食之。
方解:天花粉又名瓜蒌根,此药味甘微苦性寒,能生津止渴,清热解毒,加入粳米可养胃生津滋阴。故治疗消渴症(糖尿病)十分有效。
2、葛根冬瓜粥
配方:葛根(研成细粉)30克,冬瓜500克(切成块),粳米100克。
制作:共煮成粥,分2~3次食之(一日量)。
方解:葛根味辛甘,性微寒,能生津止渴;冬瓜养阴清热利水,粳米养胃,三味合用有滋阴生津。
3、枸杞百合粥(近代验方)
配方:枸杞子、生百合、糯米各30克,大红枣5枚(洗净切片、去核)。
制作:先将干百合和水浸泡6小时(鲜者勿泡),然后放糯米、枸杞子、大红枣,文火煮熟,分2~3次食之(一日量),连服一个月为一个疗程。
方解:枸杞子滋补肝肾、益精明目;百合清热润肺,生津止渴;糯米温胃健脾,大枣补脾温肾;四味合用可有健脾胃、养阴润燥、滋补肝肾之功能。
二、饮料类
1、菠菜根小米饮
配方:菠菜根60克(洗净切片),小米30克。共煮熟二次食之。
功能:养阴补血,和胃润燥。
2、鲜碗豆苗汁
配方:鲜豌豆苗60克、白梨一个(去皮核),共捣碎,榨取汁,每次服50?觸100毫升,一日3次。
功效:清热养阴,生津利湿。
适应症:糖尿病小便混浊、口渴喜饮者。
3、芹菜胡萝卜饮
配方:鲜芹菜、胡萝卜各500克,均洗净切碎,榨取鲜汁。每次饮用50?觸100毫升,一日3次。
适应症:糖尿病小便频数,口中干苦者。
4、荸荠雪梨饮
配方:荸荠、雪梨各500克。先将荸荠洗净去皮,再将雪梨去皮、核,然后切碎,榨取汁,每次服50~100毫升,一日3~4次。
适应症:中老年糖尿病人体瘦、口渴善饥者。
三、菜肴类
1、玉米须炖猪胰、兔肉方
配方:玉米须30克、猪胰1条、兔肉100克。
制作:先将玉米须洗净,猪胰切碎,兔肉切块,然后共煮,可加调料,煮熟后分3~4次食之。
功能:益肾、补脾、利水。
适应症:中老年糖尿病患者服用最佳。
2、山药、玉竹炖鸽子方
配方:生山药、玉竹各60克、鸽子一只。
制作:鸽子去毛及内脏,将山药、玉竹装入鸽子肚中,外用丝线缠紧,小火炖至半熟时适量加盐、葱、姜调料,炖熟后食用饮汤。
功能:健脾补肾、生津止渴。
适应症:中、老年糖尿病人,多食善饥、消瘦乏力者。
3、山药炖羊肚(临床验方)
配方:生山药、羊肚(洗净)各300克。
制作:先将羊肚切成细条,山药切成片,加入生姜、大葱、绍酒,共炖至羊肚半熟时加盐、味精适量,炖至羊肚烂熟,食肉饮汤,一日2次。
功能:补脾健胃、益气滋阴。
适应症:口渴不饮、食欲不振、多尿、周身困倦、形体消瘦者。
责编:赵继才
一、粥类
1、天花粉粥(古代验方)
配方:天花粉(即瓜蒌根)30克,粳米100克。
制作:先将瓜蒌根洗净切碎,水煎去渣,取其汁与粳米同煮成粥,分2~3次食之。
方解:天花粉又名瓜蒌根,此药味甘微苦性寒,能生津止渴,清热解毒,加入粳米可养胃生津滋阴。故治疗消渴症(糖尿病)十分有效。
2、葛根冬瓜粥
配方:葛根(研成细粉)30克,冬瓜500克(切成块),粳米100克。
制作:共煮成粥,分2~3次食之(一日量)。
方解:葛根味辛甘,性微寒,能生津止渴;冬瓜养阴清热利水,粳米养胃,三味合用有滋阴生津。
3、枸杞百合粥(近代验方)
配方:枸杞子、生百合、糯米各30克,大红枣5枚(洗净切片、去核)。
制作:先将干百合和水浸泡6小时(鲜者勿泡),然后放糯米、枸杞子、大红枣,文火煮熟,分2~3次食之(一日量),连服一个月为一个疗程。
方解:枸杞子滋补肝肾、益精明目;百合清热润肺,生津止渴;糯米温胃健脾,大枣补脾温肾;四味合用可有健脾胃、养阴润燥、滋补肝肾之功能。
二、饮料类
1、菠菜根小米饮
配方:菠菜根60克(洗净切片),小米30克。共煮熟二次食之。
功能:养阴补血,和胃润燥。
2、鲜碗豆苗汁
配方:鲜豌豆苗60克、白梨一个(去皮核),共捣碎,榨取汁,每次服50?觸100毫升,一日3次。
功效:清热养阴,生津利湿。
适应症:糖尿病小便混浊、口渴喜饮者。
3、芹菜胡萝卜饮
配方:鲜芹菜、胡萝卜各500克,均洗净切碎,榨取鲜汁。每次饮用50?觸100毫升,一日3次。
适应症:糖尿病小便频数,口中干苦者。
4、荸荠雪梨饮
配方:荸荠、雪梨各500克。先将荸荠洗净去皮,再将雪梨去皮、核,然后切碎,榨取汁,每次服50~100毫升,一日3~4次。
适应症:中老年糖尿病人体瘦、口渴善饥者。
三、菜肴类
1、玉米须炖猪胰、兔肉方
配方:玉米须30克、猪胰1条、兔肉100克。
制作:先将玉米须洗净,猪胰切碎,兔肉切块,然后共煮,可加调料,煮熟后分3~4次食之。
功能:益肾、补脾、利水。
适应症:中老年糖尿病患者服用最佳。
2、山药、玉竹炖鸽子方
配方:生山药、玉竹各60克、鸽子一只。
制作:鸽子去毛及内脏,将山药、玉竹装入鸽子肚中,外用丝线缠紧,小火炖至半熟时适量加盐、葱、姜调料,炖熟后食用饮汤。
功能:健脾补肾、生津止渴。
适应症:中、老年糖尿病人,多食善饥、消瘦乏力者。
3、山药炖羊肚(临床验方)
配方:生山药、羊肚(洗净)各300克。
制作:先将羊肚切成细条,山药切成片,加入生姜、大葱、绍酒,共炖至羊肚半熟时加盐、味精适量,炖至羊肚烂熟,食肉饮汤,一日2次。
功能:补脾健胃、益气滋阴。
适应症:口渴不饮、食欲不振、多尿、周身困倦、形体消瘦者。
责编:赵继才