两性淀粉的合成研究进展

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按照取代基与淀粉的结合位点的不同,分类介绍了两性淀粉的合成方法,并就目前常见的几种两性淀粉类型的合成步骤作了详细说明,通过对湿法、干法和半干法3种合成方法的优缺点比较,指出干法、半干法是一种工艺简单、污染小、效率高,从而值得推广的方法.此外,对两性淀粉在未来的发展方向予以展望.
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