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<正> 食品工业与国计民生关系密切,它负有对生鲜原料进行深度加工、综合利用,开发可食资源,生产富有营养、安全、卫生的食物,提高社会经济效益,改变饮食结构,增强人民体质的重要任务。浙江的食品工业历史悠久,驰名中外。现在粮油,制茶、肉类加工、卷烟、酿酒、罐头等二十多个行业初具规模。一九八二年,食品工业产值占全省工业总产值的16.8%,仅次于机械和纺织工业,税利占全省工业税利的16.2%;外贸收购总值中粮油食品类占到17.5%,其中茶叶、罐头等出口量居全国首位。但是,从消