【摘 要】
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怀山生鱼配方:怀山药20g,胡萝卜60g,莴笋头60g,姜、葱各10g,料酒15g,酱油10g,盐5g,味精3g,白糖3g,上汤200m l,芫荽20g,素油50g。制作:将怀山药用清水浸泡一夜,切成薄片;胡萝
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怀山生鱼配方:怀山药20g,胡萝卜60g,莴笋头60g,姜、葱各10g,料酒15g,酱油10g,盐5g,味精3g,白糖3g,上汤200m l,芫荽20g,素油50g。制作:将怀山药用清水浸泡一夜,切成薄片;胡萝卜、莴笋去皮,洗净,切3cm见方的块;姜切片,葱切段,芫荽洗净,切4cm长的段;将生鱼宰杀后,去鳞、腮及肠杂,
Huayu raw fish recipe: Huayu medicine 20g, carrot 60g, lettuce head 60g, ginger, onion 10g, cooking wine 15g, soy sauce 10g, salt 5g, MSG 3g, sugar 3g, the soup 200m l, coriander 20g, vegetarian oil 50g. Making: The mountain herbs soaked in water overnight, cut into thin slices; carrots, lettuce peeled, washed, cut 3cm square block; ginger slices, onion slices, coriander wash, cut 4cm long section; the raw fish After the slaughter, go to the scales, gills and intestines,
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