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‘岱妃’桃是2001年在蒙阴县旧寨乡大上峪的绿化9号桃园中发现的一芽变,经山东省果树研究所连续5年观察,发现其性状稳定,实肉质硬脆,风味佳,结果早,产量高,耐贮运,符合市场需求。2010年从山东省果树研究所引进‘岱妃’桃定植1.0 hm^2,分别采用三主枝开心形、两主枝＂V＂形以及纺锤形进行修剪管理,观察比对3种树形的生长结果情况。