【摘 要】
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6月14日，北京市卫生局发布的《北京市2011年度健康白皮书》显示，一个北京人，日均至少多吃了5克油和25克肉，其能量按照《中国食物成分表》计算得出：北京人日额外摄入能量144千卡．如
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6月14日，北京市卫生局发布的《北京市2011年度健康白皮书》显示，一个北京人，日均至少多吃了5克油和25克肉，其能量按照《中国食物成分表》计算得出：北京人日额外摄入能量144千卡．如呆长期这样的膳食模式可使能量堆积在体内，人体内能量的贮存形式是脂肪，脂肪在体内的异常堆积．会导致肥胖，并可成为心血管疾病、某些癌症、糖尿病等退行性疾病的危险因素。
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