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随着经济的增长和社会的进步,我国的经济格局发生了天翻地覆的变化,动物性蛋白的需求不断提高。单一的品种和口味已经不能满足人们对于动物蛋白的需要。而今,随着国家乡村振兴的提出,城乡二元的并轨发展,应该对于食品动物的品种多元性重视,从而发现有经济价值的品种就显得尤为重要。本文就食品动物的品种资源化的商业化进行讨论。