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我国长江以南地区因降雨多、杂草多、病害发生多,芦笋采用露地栽培方式,管理难度很大,所以只有采用大棚(包括小拱棚、大拱棚、联栋棚、避雨棚)栽培,才能确保栽培成功。我国黄河以北地区降雨少,虽然可以露地栽培芦笋,但采用大棚栽培蘆笋能降低管理成本,可提高芦笋产量和收益。另外,大棚栽培芦笋的好处还有:比露地栽培的芦笋提前上市,售价高;延长了芦笋的生长期,产量高;夏季塑料薄膜能为芦笋避雨,芦笋病害发生少,易于管理。
一、品种选择
大棚栽培芦笋,一般种植绿芦笋、紫芦笋品种。
绿芦笋品种可选生长快、萌芽多、粗细均匀、绿色度好、包头紧、抗病力强的高产芦笋杂交种,如2000-3F1、盛丰F1等。特别是盛丰F1,不仅产量比2000-3F1提高30%以上,笋芽的粗度可达2~3厘米,而且可以长到40厘米都不散头,深受消费者的青睐。盛丰F1在南方地区采用大拱棚栽培,进入盛产期后亩产可达3.5吨以上。
紫芦笋品种可以选择紫罗兰F1。该品种色泽浓紫、笋芽粗大、高产。因市场上种植的比较少,所以售价较高。
二、育苗时间
每年3—10月,芦笋都可以播种育苗。当芦笋小苗出土50~60天、高度达20厘米以上、地上茎有2~3根时,即可移栽。
三、育苗方法
1.一般每亩用种50克。种子先用井水浸泡3天,每天换水1次。
2.用湿毛巾将种子包起来,放在室内空盆中常温催芽。每天冲洗毛巾和种子1次。3~4天后,当10%的种子露白时,即可播种。
3.每亩大田需25平方米育苗畦。将1公斤42%复合肥撒于25平方米育苗畦内,将肥、土混合均匀。每亩大田需营养钵2400个,钵内营养土要装满,将钵体挤紧排严,不留缝隙。
4.苗床营养钵先灌足大水,待水渗下后再播种,然后盖土2~3厘米。
5.早春育苗要加盖小拱棚保温,夏秋季育苗则要覆盖草苫降温。
6.播种后约13天,芦笋陆续出苗,要及时拔除苗畦内的杂草。
四、大棚标准
栽培芦笋的大棚,多采用不锈钢骨架和面包棚结构,长50~70米,宽6~8米,顶高3.2米,肩高1.6米以上。如果采用弧度太大、边高太低的蔬菜大棚种植芦笋,则边行栽培的芦笋要距离棚脚1米以上。
五、肥料施入
每亩施烘干或者腐熟的鸡粪、鸭粪、牛粪、羊粪5~10立方米和42%芦笋配方肥50公斤做底肥。肥料施入后,将棚内地块全部深翻30~40厘米,然后旋平。
六、开沟移栽
只要棚内土地不上冻,全年都可移栽芦笋。8米宽的大棚栽5行,行距1.5米、边行距1米;6米宽的大棚栽4行,行距1.5米、边行距0.75米。
按1.5米的行距拉线,开15厘米深的小沟,将笋苗(或笋根)按22~23厘米的株距移栽,每亩移栽2000株左右。
栽苗时,小苗的根盘(鳞芽盘)要距离垄面15厘米,根部用土埋严按实。可先填土7~8厘米厚,使栽后仍留有7~8厘米深的小浅沟。移栽完成后,马上给笋沟浇足定苗水。
如果栽培地块是水稻田或者地下水位较高的田块,在土地整平之后,要起一个高20厘米、上宽30厘米、下宽40~50厘米的土垄,在土垄上开15厘米深的小沟移栽。随着笋龄的增加,要适当地加宽、加高土垄,让芦笋根系尽量远离地下水,避免根系因长期积水而发生根腐病。
七、栽后管理
1.水肥管理。移栽后20天开始追肥,在笋垄两边20~30厘米远的地方开小沟追肥,第一次施25公斤尿素。追肥后,需随即浇水。此后每隔20天追肥1次,每次施肥量为25公斤42%芦笋配方肥,并浇水。芦笋移栽60天后给笋苗垄培土。平地移栽的芦笋,培土高度为15~20厘米,让笋茎长在垄上;起垄移栽的芦笋,将土垄适当加高10厘米。
总追肥量的多少,要具体看移栽的时间。早春移栽的芦笋,当年每亩可追施42%芦笋配方肥250公斤;夏季移栽的芦笋,可追施42%芦笋配方肥200公斤;秋季移栽的芦笋,追施42%芦笋配方肥100公斤。
移栽第二年以后的施肥量应适当增加,每亩每年施42%芦笋配方肥不低于250公斤,有机肥施3~5立方米。将肥料撒在笋垄之间,再旋耕下去。旋耕深度以10厘米左右为宜。
2.病虫害防治。在大棚内栽培的芦笋,茎枯病发生很少,但在连续阴雨天气、棚内湿度大、有雾或者有露水时,仍有可能引发茎枯病。此时,需对棚内的芦笋整株喷1遍75%百菌清300倍液。如有蓟马发生,可用25%吡虫啉20毫升兑水15公斤喷洒;如有甜菜夜蛾发生,可用蛀消25毫升兑水15公斤喷洒。
3.草害防治。垄间杂草,可用微耕机在垄间旋耕除草;边行可覆盖除草布除草。
八、芦笋采收
在南方冬季外界气温达15℃以上的地区,棚内温度可达25℃左右,芦笋在春节前就可采收。在北方温度较低的地区,一般在翌年元宵节后开始采收。
1.南方大棚芦笋的强制休眠。芦笋采收前20天,即使是仍然生长青绿的芦笋地上茎叶,也必须进行清园,茂盛的地上茎叶要全部割掉。在割地上茎的前10天,把拱棚上覆盖的塑料薄膜两端各掀开一个通风口,后面通风口再逐渐加大,让外界的低温强迫芦笋地上茎休眠(或者半休眠),使地上茎叶制造的养分尽量多地流向根部。待地上茎叶逐渐发黄、枯萎后,再割掉地上茎叶。
2.清园、消毒、追肥、浇水。将休眠后的芦笋地上茎叶在靠近地面处割掉,并全部清出棚外做无害化处理。地面全部喷洒50%多菌灵300倍液杀菌消毒。笋垄两边开沟追肥,每亩施30公斤42%芦笋配方肥,再根据墒情浇足水。
3.适时采收。大棚种植的芦笋,采收长度以30厘米左右为宜。因为采收长度超过30厘米,笋芽下端就会老化。在芦笋靠近地表的部位,用刀子割断或者用剪刀剪断,包装后上市销售。
4.采收期。第一年采收的大棚芦笋,第一次采收期约30天。当每天的芦笋产量都在明显下降、芦笋的粗度变细,就要停止采收。可保留3~4根粗壮的母茎,让其生长。留茎1个月后,芦笋会再萌发新芽,就可以开始采收夏笋了。夏笋的采收期为50~60天。采收后割掉母茎,留下秋茎让其生长。冬季,割除芦笋所有地上茎叶,扣棚,开始采收冬笋。
一、品种选择
大棚栽培芦笋,一般种植绿芦笋、紫芦笋品种。
绿芦笋品种可选生长快、萌芽多、粗细均匀、绿色度好、包头紧、抗病力强的高产芦笋杂交种,如2000-3F1、盛丰F1等。特别是盛丰F1,不仅产量比2000-3F1提高30%以上,笋芽的粗度可达2~3厘米,而且可以长到40厘米都不散头,深受消费者的青睐。盛丰F1在南方地区采用大拱棚栽培,进入盛产期后亩产可达3.5吨以上。
紫芦笋品种可以选择紫罗兰F1。该品种色泽浓紫、笋芽粗大、高产。因市场上种植的比较少,所以售价较高。
二、育苗时间
每年3—10月,芦笋都可以播种育苗。当芦笋小苗出土50~60天、高度达20厘米以上、地上茎有2~3根时,即可移栽。
三、育苗方法
1.一般每亩用种50克。种子先用井水浸泡3天,每天换水1次。
2.用湿毛巾将种子包起来,放在室内空盆中常温催芽。每天冲洗毛巾和种子1次。3~4天后,当10%的种子露白时,即可播种。
3.每亩大田需25平方米育苗畦。将1公斤42%复合肥撒于25平方米育苗畦内,将肥、土混合均匀。每亩大田需营养钵2400个,钵内营养土要装满,将钵体挤紧排严,不留缝隙。
4.苗床营养钵先灌足大水,待水渗下后再播种,然后盖土2~3厘米。
5.早春育苗要加盖小拱棚保温,夏秋季育苗则要覆盖草苫降温。
6.播种后约13天,芦笋陆续出苗,要及时拔除苗畦内的杂草。
四、大棚标准
栽培芦笋的大棚,多采用不锈钢骨架和面包棚结构,长50~70米,宽6~8米,顶高3.2米,肩高1.6米以上。如果采用弧度太大、边高太低的蔬菜大棚种植芦笋,则边行栽培的芦笋要距离棚脚1米以上。
五、肥料施入
每亩施烘干或者腐熟的鸡粪、鸭粪、牛粪、羊粪5~10立方米和42%芦笋配方肥50公斤做底肥。肥料施入后,将棚内地块全部深翻30~40厘米,然后旋平。
六、开沟移栽
只要棚内土地不上冻,全年都可移栽芦笋。8米宽的大棚栽5行,行距1.5米、边行距1米;6米宽的大棚栽4行,行距1.5米、边行距0.75米。
按1.5米的行距拉线,开15厘米深的小沟,将笋苗(或笋根)按22~23厘米的株距移栽,每亩移栽2000株左右。
栽苗时,小苗的根盘(鳞芽盘)要距离垄面15厘米,根部用土埋严按实。可先填土7~8厘米厚,使栽后仍留有7~8厘米深的小浅沟。移栽完成后,马上给笋沟浇足定苗水。
如果栽培地块是水稻田或者地下水位较高的田块,在土地整平之后,要起一个高20厘米、上宽30厘米、下宽40~50厘米的土垄,在土垄上开15厘米深的小沟移栽。随着笋龄的增加,要适当地加宽、加高土垄,让芦笋根系尽量远离地下水,避免根系因长期积水而发生根腐病。
七、栽后管理
1.水肥管理。移栽后20天开始追肥,在笋垄两边20~30厘米远的地方开小沟追肥,第一次施25公斤尿素。追肥后,需随即浇水。此后每隔20天追肥1次,每次施肥量为25公斤42%芦笋配方肥,并浇水。芦笋移栽60天后给笋苗垄培土。平地移栽的芦笋,培土高度为15~20厘米,让笋茎长在垄上;起垄移栽的芦笋,将土垄适当加高10厘米。
总追肥量的多少,要具体看移栽的时间。早春移栽的芦笋,当年每亩可追施42%芦笋配方肥250公斤;夏季移栽的芦笋,可追施42%芦笋配方肥200公斤;秋季移栽的芦笋,追施42%芦笋配方肥100公斤。
移栽第二年以后的施肥量应适当增加,每亩每年施42%芦笋配方肥不低于250公斤,有机肥施3~5立方米。将肥料撒在笋垄之间,再旋耕下去。旋耕深度以10厘米左右为宜。
2.病虫害防治。在大棚内栽培的芦笋,茎枯病发生很少,但在连续阴雨天气、棚内湿度大、有雾或者有露水时,仍有可能引发茎枯病。此时,需对棚内的芦笋整株喷1遍75%百菌清300倍液。如有蓟马发生,可用25%吡虫啉20毫升兑水15公斤喷洒;如有甜菜夜蛾发生,可用蛀消25毫升兑水15公斤喷洒。
3.草害防治。垄间杂草,可用微耕机在垄间旋耕除草;边行可覆盖除草布除草。
八、芦笋采收
在南方冬季外界气温达15℃以上的地区,棚内温度可达25℃左右,芦笋在春节前就可采收。在北方温度较低的地区,一般在翌年元宵节后开始采收。
1.南方大棚芦笋的强制休眠。芦笋采收前20天,即使是仍然生长青绿的芦笋地上茎叶,也必须进行清园,茂盛的地上茎叶要全部割掉。在割地上茎的前10天,把拱棚上覆盖的塑料薄膜两端各掀开一个通风口,后面通风口再逐渐加大,让外界的低温强迫芦笋地上茎休眠(或者半休眠),使地上茎叶制造的养分尽量多地流向根部。待地上茎叶逐渐发黄、枯萎后,再割掉地上茎叶。
2.清园、消毒、追肥、浇水。将休眠后的芦笋地上茎叶在靠近地面处割掉,并全部清出棚外做无害化处理。地面全部喷洒50%多菌灵300倍液杀菌消毒。笋垄两边开沟追肥,每亩施30公斤42%芦笋配方肥,再根据墒情浇足水。
3.适时采收。大棚种植的芦笋,采收长度以30厘米左右为宜。因为采收长度超过30厘米,笋芽下端就会老化。在芦笋靠近地表的部位,用刀子割断或者用剪刀剪断,包装后上市销售。
4.采收期。第一年采收的大棚芦笋,第一次采收期约30天。当每天的芦笋产量都在明显下降、芦笋的粗度变细,就要停止采收。可保留3~4根粗壮的母茎,让其生长。留茎1个月后,芦笋会再萌发新芽,就可以开始采收夏笋了。夏笋的采收期为50~60天。采收后割掉母茎,留下秋茎让其生长。冬季,割除芦笋所有地上茎叶,扣棚,开始采收冬笋。