1月有“小寒”、“大寒”两个节气。小寒时间为阳历2011年1月6日，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。气象资料显示，小寒是一年中气温最低的节气，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。大寒时间为阳历2011年1月20日，大寒时节，寒潮南下频繁，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
　　本月是农闲季节，但对在田作物的管理不能松懈，应做好给作物追施冬肥、防寒防冻、积肥造肥和兴修水利等工作，特别应注意保护牲畜安全过冬。
　　东北 兴修水利，农田基本建设，积肥。
　　华北 越冬小麦管理。
　　西北 越冬小麦管理。
　　长江中下游 越冬作物管理，培土，追施腊肥，清沟，镇压等。
　　西南 越冬作物管理。
　　华南 小麦追肥，种冬植蔗，海南早稻播种。
　　本月主要灾害有：越冬冻害、连阴雨雪、高湿度、病虫害。
　　防御措施：
　　1．防越冬冷害。做好小麦、油菜、甘蔗等作物的防冻保暖工作，小麦防冻害应镇压、覆盖、集雪；油菜防冻害可结合施用腊肥进行根部培土保温，对生长过旺的田块及时采取化控措施，以增加其抗冻能力；甘蔗防冻害可增施农家肥和磷、钾肥，对宿根蔗覆土保护，降温前采取灌水、熏烟、喷灌等措施；同时，冻害轻的地块冻后应立即浇水，可缓和其危害，冻害重的要先砍先榨，以减轻损失。蔬菜瓜果作物要充分利用塑料薄膜、无纺布、遮阳网、稻草、农作物秸秆等各种材料，采用多种方式进行覆盖保暖；对于本月可采收的甘蓝、青菜、萝卜等多种蔬菜作物，应在雨雪、冰冻等灾害性天气来临前抓紧时间采收上市或进仓保温储藏，以减少损失。茶园易受寒风侵袭，要用稻草、杂草或塑料薄膜覆盖，以防茶树枯梢和沙尘对叶片的直接危害；果园要认真做好培土护根、主干涂白等防冻和防雪害工作。畜禽饲养专业户须高度重视做好保温工作，使家畜、家禽能够安全越冬：猪舍、牛舍、羊栏要关闭门窗，提高室内温度；家畜饮用的水不能温度过低；牛羊外出放牧要晚出早归，并给予人工补饲。水产养殖户要调节好鱼塘水温、水质，预防冻害。
　　2.防连阴雨雪。各地要趁雨雪间隙及时做好“三沟”的清理工作，降湿排涝。加强对大棚蔬菜和在地越冬蔬菜的管理，雪后应及时清除大棚上的积雪；同时要做好大棚的防风加固，并注意棚内的保温、增温，以减少蔬菜病害的发生。阴雨雪连绵容易导致果园积水，使果树根系受害，特别是地势低的不耐涝的桃、李园要注意清沟排水，防水渍、防冻害，雪后应及早摇落果树枝条上的积雪，以避免大风造成枝干断裂。
　　3.降湿。本月必须重视瓜果蔬菜棚室的通风透光，降低棚内湿度，及时排出棚内有害气体，以保证棚内作物正常生长。因此，可选择晴好天气的中午进行通风，通风时要防止冷风直接吹入棚内而造成骤然降温。同时要控制大棚内浇水，肥水可采用膜下滴灌进行，提倡采用烟熏剂或粉剂防病，以减轻棚内湿度。另外，注意疏通棚内外沟渠，雨后及时排除积水，有效降低地下水位。
　　4．防治病虫害。1月大棚瓜菜主要病害有灰霉病、疫病、枯萎病等，应采取农业防治和药剂防治相结合的办法进行综合防治。在选择对口药剂的同时，应尽量少用乳剂，多使用烟雾剂和粉剂；另外，针对连阴雨雪天气，在病害防治上可适当增加用药剂量，提高用药浓度，以确保防治效果。本月家畜、家禽应打好防疫针，防范因外来疫源感染而引起急、烈性传染病的发生。利用冬闲时间做好鱼塘清理工作，抽干池水，经太阳曝晒和冷冻后挖去过厚的淤泥，加高加固塘埂，并用生石灰或漂白粉等药物彻底杀灭致病菌和有害生物。
　　此外，利用农闲时间，对处于休眠期的果枝及时进行冬剪；继续对发生冬旱的地区采取有效抗旱措施，适时灌溉，力争减轻干旱的影响；大力开展农田水利基本建设，增强防御自然灾害的能力。 （重庆 方丽）