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期刊论文
α-硫辛酸的研究进展
α-硫辛酸的研究进展
来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaoquan1234
【摘 要】
:
α-硫辛酸是一种具有很强抗氧化活性的含硫抗氧化剂。对-α硫辛酸在糖尿病及并发症、缺血再灌注损伤及辐射损伤等方面的最新实验研究、应用及其作用机制进行详细论述,说明-α
【作 者】
:
李安林
【机 构】
:
西南科技大学生命科学与工程学院 绵阳621010
【出 处】
:
食品科技
【发表日期】
:
2008年04期
【关键词】
:
α-硫辛酸
抗氧化剂
糖尿病
辐射
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α-硫辛酸是一种具有很强抗氧化活性的含硫抗氧化剂。对-α硫辛酸在糖尿病及并发症、缺血再灌注损伤及辐射损伤等方面的最新实验研究、应用及其作用机制进行详细论述,说明-α硫辛酸是一种具有研究价值的用途广泛的抗氧化剂。
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