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在15～85℃宽温度范围，研究了蛋白质在固定Zn^2＋金属螫合色谱系统中的热行为和变性热力学。实验结果表明，蛋白质在色谱过程都有一个固定的热转变温度：核糖核酸酶（RNase）、α-胰凝乳蛋白酶原Δ（α—Chy）的热转变温度约为55℃，细胞色素C（Cyt-C）和溶菌酶（Lys）约为65℃；热转变温度的出现标志蛋白质构象发生变化；利用Van’t Hoff作图测定了蛋白质在色谱系统热变性时的标准焓变△H°和标准熵变ΔS°，提出用标准熵变ΔS°和自由能变ΔG°判断蛋白质构象