【摘 要】
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我国是杂粮种植大国,杂粮品种大多具有抗旱耐瘠、生长期短、适应性强的特点.杂粮营养丰富,具有较强的保健功能,加之种植偏僻,远离污染,生长过程不施化肥农药,符合人们追求天
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我国是杂粮种植大国,杂粮品种大多具有抗旱耐瘠、生长期短、适应性强的特点.杂粮营养丰富,具有较强的保健功能,加之种植偏僻,远离污染,生长过程不施化肥农药,符合人们追求天然食品的趋势,故极具开发潜力.随着我国人民膳食结构的改变和国家对农业发展的重视,杂粮生产必将在国民经济中占有愈来愈重要的战略地位.目前杂粮种植分散,生产规模小,杂粮加工简单落后,应转变观念、协同合作、多方面齐抓共管,大力发展杂粮经济.
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