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研究了用H2O2溶液浸泡芹菜以消除其中的亚硝酸盐含量。结果表明，被测芹菜经过H2O2溶液浸泡之后。亚硝酸盐的含量明显降低。在303K时,用浓度为0．001mol／L H2O2溶液浸泡芹菜40min。效果最好。
H2O2溶液消除芹菜中亚硝酸盐的研究
【摘 要】
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研究了用H2O2溶液浸泡芹菜以消除其中的亚硝酸盐含量。结果表明，被测芹菜经过H2O2溶液浸泡之后。亚硝酸盐的含量明显降低。在303K时,用浓度为0．001mol／L H2O2溶液浸泡芹菜40min
【机 构】
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唐山师范学院
【出 处】
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微量元素与健康研究
【发表日期】
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2006年2期
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