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H2O2溶液消除芹菜中亚硝酸盐的研究
H2O2溶液消除芹菜中亚硝酸盐的研究
来源 :微量元素与健康研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:maxyz
【摘 要】
:
研究了用H2O2溶液浸泡芹菜以消除其中的亚硝酸盐含量。结果表明,被测芹菜经过H2O2溶液浸泡之后。亚硝酸盐的含量明显降低。在303K时,用浓度为0.001mol/L H2O2溶液浸泡芹菜40min
【作 者】
:
李炳焕
张蕾
张辉
【机 构】
:
唐山师范学院
【出 处】
:
微量元素与健康研究
【发表日期】
:
2006年2期
【关键词】
:
亚硝酸盐
过氧化氢
芹菜
nitrite
hydrogen peroxrde
celery
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研究了用H2O2溶液浸泡芹菜以消除其中的亚硝酸盐含量。结果表明,被测芹菜经过H2O2溶液浸泡之后。亚硝酸盐的含量明显降低。在303K时,用浓度为0.001mol/L H2O2溶液浸泡芹菜40min。效果最好。
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