老字号食品企业商业模式创新——来自国外经验的借鉴

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老字号食品企业承载着我国优秀的传统食品文化,复兴老字号食品企业是实现文化自信和经济发展的重要举措.当今众多老字号食品企业发展维艰,亟待进行商业模式创新.通过文献研究,总结了国外历史悠久的家族食品企业创新商业模式的成功经验,研究发现:坚持传统与创新相结合、重视客户的价值共创作用、注重可持续发展是是国外老字号食品企业商业模式创新的成功之道.在此基础上提出了我国老字号食品企业实施商业模式创新的对策建议.
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