【摘 要】
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试验将甜菜糖蜜发酵饲料按不同比例添加在肉羊饲粮中,旨在研究其对肉羊生长性能、屠宰性能、肉品质以及表观消化率的作用。选取体重为（21.0±0.2）kg的寒杂羊公羔54只,随机分为3组,每组3个重复,每个重复6只羊。分别添加0、10、50 kg/t甜菜糖蜜发酵饲料（对照组、FⅠ组、FⅡ组）。试验共计100 d,预试期10 d,正试期90 d,每30 d进行一次称重,正试期第70天到第80天进行消化代谢
【机 构】
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中国农业科学院饲料研究所农业农村部饲料生物技术重点实验室
【基金项目】
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财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助[CARS-38]； 中央级公益性科研院所基本科研业务费[Y2020YJ13]； “科技兴蒙”行动重点专项-区域性多羔肉羊选育及饲草料高效优化利用研究与示范[NMKJXM202110]；
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试验将甜菜糖蜜发酵饲料按不同比例添加在肉羊饲粮中,旨在研究其对肉羊生长性能、屠宰性能、肉品质以及表观消化率的作用。选取体重为（21.0±0.2）kg的寒杂羊公羔54只,随机分为3组,每组3个重复,每个重复6只羊。分别添加0、10、50 kg/t甜菜糖蜜发酵饲料（对照组、FⅠ组、FⅡ组）。试验共计100 d,预试期10 d,正试期90 d,每30 d进行一次称重,正试期第70天到第80天进行消化代谢试验,正试期结束后,每组选取8只羊屠宰并采样,测定屠宰性能与肉品质指标。结果显示:（1）各组生长性能无显著差异（P＞0.05）,但FⅡ组的平均日增重较对照组提高,而采食量低于对照组,饲粮转化率较对照组有所改善。（2）各试验组胴体重、胴体脂肪含量值无显著差异（P＞0.05）,FⅡ组肉羊屠宰率、眼肌面积显著高于对照组（P＜0.05）。（3）各组肉品质指标无显著差异（P＞0.05）。（4）FⅡ组粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维以及酸性洗涤纤维的消化率显著高于对照组（P＜0.05）,各组干物质、代谢能的表观消化率无显著差异（P＞0.05）。综上所述,试验采用的发酵饲料可以明显提高饲粮粗蛋白、粗脂肪、酸性洗涤纤维以及中性洗涤纤维的表观消化率,对肉羊的平均日增重有促进作用,能显著提高肉羊的屠宰率,每吨添加50 kg发酵饲料的作用较优。
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