【摘 要】
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<正> 乳酸菌饮料 乳酸菌饮料是利用乳酸菌发酵而制成的一类饮料。乳酸菌指的是能发酵糖而产生大量乳酸的细菌群总称,这类细菌的最大特点是对人体有益无害。人们对乳酸菌饮料
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<正> 乳酸菌饮料 乳酸菌饮料是利用乳酸菌发酵而制成的一类饮料。乳酸菌指的是能发酵糖而产生大量乳酸的细菌群总称,这类细菌的最大特点是对人体有益无害。人们对乳酸菌饮料的关注,不仅是其独特的风味,更重要的是这类饮料对人体有许多良好作用。研究发现,乳酸菌饮料对人体的保健作用主要有以下几点: 1)降低肠道内的pH值,抑制有害的肠道细菌繁殖,促进肠蠕动,有利于大便通畅,并促进肠道内的氨、硫化氢等有害物质及时排出,对防治顽固性便秘有较好效果。
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