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本文以桃的栽培品种‘麦香’（Prunus persica‘mai xiang’）为试材,在8月中旬其叶片由绿变紫红时,对其不同叶位的叶片色素含量进行了测定;以叶色维持绿色不变的品种‘照手姬’桃（Prunus persica‘terutehime’）为对照,并观察了这2个品种的叶片细胞超微结构。结果表明：当花色苷与总叶绿素、类胡萝卜含量的比值约为1∶3.86∶0.43时叶片开始转为淡紫色;当三者含量的比值达到1∶1.70∶0.18时,‘麦香’的整个叶片转变为紫色;当三者的比值大于1∶1.35∶0.16时,叶