马铃薯酥饼配方的优化及品质特性研究

来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：softzheng1

【摘要】

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【作者】

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党斌张杰张文刚吴晶万有存杨希娟

【出处】

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食品科技

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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马铃薯酥饼配方感官品质质构特性

【基金项目】

：

西宁市科技局项目(2017-K-41)

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