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1982~1990年番禺县冷饮品卫生评价
1982~1990年番禺县冷饮品卫生评价
来源 :广东卫生防疫 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chunhuac
【摘 要】
:
我县总人口70万多,行政乡镇22个,经营冷饮品门店90多间,年总销售值约50万元。历年来对经营者、从业人员进行反复培训,严格审查生产工艺流程布局,从原料、配料、煮熟浆、冷却
【作 者】
:
陈赞焯
黄镇和
黎树洪
【机 构】
:
番禺县卫生防疫站,番禺县卫生防疫站511400,511400
【出 处】
:
广东卫生防疫
【发表日期】
:
1992年2期
【关键词】
:
常规细菌学检查
卫生评价
销售值
不合格数
控制界限
控制图
质量检查
人民身心健康
实验报告
计算公式
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我县总人口70万多,行政乡镇22个,经营冷饮品门店90多间,年总销售值约50万元。历年来对经营者、从业人员进行反复培训,严格审查生产工艺流程布局,从原料、配料、煮熟浆、冷却、制冷、脱摸、成品等过程,都按冷饮品卫生要求,对产品进行常规细菌学检查。
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