【摘 要】
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<正> 蛋白质系由十几种氨基酸组成的,广泛存在于动植物体内,尤其动物毛中含有大量角旦白,经化学处理后可得多种氨基酸,如谷氨酸、胱氨酸和精氨酸,其次是亮氨酸、苏氨酸和结页
【机 构】
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华南理工大学化学系,华南理工大学化学系
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<正> 蛋白质系由十几种氨基酸组成的,广泛存在于动植物体内,尤其动物毛中含有大量角旦白,经化学处理后可得多种氨基酸,如谷氨酸、胱氨酸和精氨酸,其次是亮氨酸、苏氨酸和结页氨酸,再就是异氨酸,赖氨酸、及酪氨酸。其中赖氨酸、苏氨酸、异氨酸、旦氨酸、结页氨酸、苯氨酸和色氨酸等八种是人体必须的氨基酸,而赖氨酸和苏氨酸是动物体营养中最主要的氨基酸,由于赖氨酸不能在人体中由还原胺化作用或转氨作
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