超干洋葱种子抗老化作用及其自由基的清除(英文)

来源 :浙江大学学报:农业与生命科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:po689322
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研究了洋葱种子含水量降至5%以下对其抗老化能力的影响及其与自由基清除能力的,结果表明:(1)在一定的含水量范围内,降低种子含水量对种子的发芽率和活力无影响,且能显著地提高种子的抗老化能力,其最适含水量为3%左右;(2)在同等老化条件(50℃,45d)下,超干种子仍保持较高的自由基清除系统的酶活性(SOD、CAT),而对照种子的酶活性明显下降。
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