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生姜简称姜，又称黄姜。生姜以其地下根状茎供食用，内含多种营养成分。它除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素矿物质外，还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等。生姜是药食两用的经济作物，具有栽培容易、产量高、价格高等优点。
生姜栽培技术
【摘 要】
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生姜简称姜，又称黄姜。生姜以其地下根状茎供食用，内含多种营养成分。它除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素矿物质外，还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等。生姜是药食两用
【机 构】
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沈丘县洪山乡农业服务中心
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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2009年8期
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