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鸡蛋是价廉物美的营养品了.据营养专家科学测定,鸡蛋的蛋白质组成与人体的需要最接近,其利用率高达94%.此外它还含有钙、铁、磷和丰富的维生素A、D、B1、B2等.
吃鸡蛋的误区
【摘 要】
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鸡蛋是价廉物美的营养品了.据营养专家科学测定,鸡蛋的蛋白质组成与人体的需要最接近,其利用率高达94%.此外它还含有钙、铁、磷和丰富的维生素A、D、B1、B2等.
【出 处】
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医药与保健
【发表日期】
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2001年7期
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