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介绍肉制品中群勃龙、勃地酮的液相色谱-质谱联用检测方法和甲氧酪胺的气相色谱-质谱联用检测方法。样品经β-葡萄糖醛酸甙酶水解后，群勃龙、勃地酮用甲醇-乙酸铵缓冲液提取， C18和Silica固相萃取柱净化，用LC—MS—MS法分析。甲氧酪胺样品经高氯酸溶液提取，SCX固相萃取柱净化，MBTFA衍生化处理，GC—MS法分析。两种方法均采用选择离子模式进行测定，群勃龙、勃地酮、甲氧酪胺选择的子离子（m／z）分别为：253、228、197、159；269、173、135、121；205、233、246、359，外