【摘 要】
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以谷子秸秆为原料,研究微波-乙醇助提秸秆中黄色素的工艺条件。通过单因素试验考察乙醇体积分数（V/V）、微波功率、微波辐射时间、料液比及提取次数对谷子秸秆中黄色素提取的影
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以谷子秸秆为原料,研究微波-乙醇助提秸秆中黄色素的工艺条件。通过单因素试验考察乙醇体积分数（V/V）、微波功率、微波辐射时间、料液比及提取次数对谷子秸秆中黄色素提取的影响,并由因子筛选试验选出显著影响因素;在此基础上,采用Box-Behnken响应面试验设计确定最佳工艺。结果表明,最佳提取工艺条件为：72%乙醇（V/V）为提取剂,料液比为1∶20（g/m L）,320 W微波处理30 s,提取3次,得到色素提取液平均吸光度为0.634,与软件预测值0.641基本一致（相对误差1.09%）。
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