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甜叶菊是用来提取甜菊糖苷的原料。甜菊糖具有高甜度、低能量的特点，被公认为健康糖源，目前已被广泛应用于饮料、食品、医药等多个领域中。特别是随着欧盟市场的放开，世界对甜菊糖的需求量迅速增加，进而对原料甜菊叶的需求量也不断增加。中国是甜叶菊的主产国，在龙头加工企业的带动下，全国各地种植甜叶菊热情高涨。东台是全国最大的甜叶菊优质种苗繁殖基地，每年长途运送甜叶菊种苗高达20亿株上下。