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清宫穿越大戏《步步惊心》的热播，不止让我们感受历史的跌宕起伏，还沉醉在若曦和阿哥们缠绵悱恻的爱情之中不能自拔。剧中多次出现的奉茶、煮茶、喝茶场景，更是衬托穿越女主若曦的冰雪聪明。让我们同若曦一起穿越百年，共同品味缕缕茶香吧。
关于茶，印象最深刻的莫过于若曦在茶室嘱咐大家谨慎伺候各位阿哥，要熟知各位阿哥的口味，玉檀接着快声说道：“规矩都记着呢!四阿哥喜欢太平猴魁，八阿哥喜欢日铸雪芽，九阿哥喜欢明前龙井，十阿哥随便，十三阿哥喜欢……”根据康熙与各位阿哥喜好，塞外行围时，若曦将茶叶、果汁配色盛入亲自绘制、官窑烧制的各色茶具内。康熙的茶具上绘制着绿色的菊花叶，碗恰好是绿叶上一朵明黄、怒放的菊花。此外，太子爷的牡丹，大阿哥的蔷薇，四阿哥的木兰，十三阿哥的白雪红梅均体现了若曦的巧妙心思。
四阿哥胤稹最爱“太平猴魁”
太平猴魁，是中国历史名茶，创制于1900年，曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
八阿哥胤禊最爱“日铸雪芽”
日铸雪芽，又名日铸茶、日注茶。产于浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭，日铸岭下分上祝和下祝两个自然村，下祝村御茶湾所产的日铸雪芽，味醇香异，为日铸茶的绝品。其地古木交荫，野竹丛生。御茶湾在下祝村下，为著名产地之一。产区云雾缭绕，土质肥沃，年均气温16，5℃，年均降水量1418毫米，全年无霜期230天左右。该地茶树较其他茶园地势低，萌芽期来得迟缓一些。该茶经开水冲泡后，雪芽直竖，茶芽细而尖，遍生雪白茸毛，如兰似雪，故又称“兰雪”。
【链接】绿茶的功效：
1、抗衰老。绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢时，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌。研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3、降血脂。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂。绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此具有减肥功效。
5、防龋齿、清口臭。绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌的作用，可以减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸。具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、防癌。绿茶对某些癌症有抑制作用。其原理皆限于推论阶段。多喝茶对防癌症的发生，还是有其正向作用的。
7、美白及防紫外线作用。专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV—B所引发之皮肤癌。
8、可改善消化不良情况。近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
九阿哥胤禟最爱“明前龙井”
清明节前采制的龙井茶简称明前龙井。龙井茶是中国著名绿茶，产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。所以“明前龙井”是茶中之极品。
【链接】辨别西湖龙井四大招数：
一、辫“色绿”：乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。
二、闻“香郁”：书上说西湖龙井茶“香郁若兰”。“龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。
三、品“味醇”：首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半。此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感。接下来，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。
四、观“形美”：本塘往往外表“阔”一些，体壮丰腴。
总而言之，概而言之，四大招数中，辩色是“基础”，闻香属“前提”。品味乃“关键”，至于观形，除非高手，大可忽略不计。
关于茶，印象最深刻的莫过于若曦在茶室嘱咐大家谨慎伺候各位阿哥，要熟知各位阿哥的口味，玉檀接着快声说道：“规矩都记着呢!四阿哥喜欢太平猴魁，八阿哥喜欢日铸雪芽，九阿哥喜欢明前龙井，十阿哥随便，十三阿哥喜欢……”根据康熙与各位阿哥喜好，塞外行围时，若曦将茶叶、果汁配色盛入亲自绘制、官窑烧制的各色茶具内。康熙的茶具上绘制着绿色的菊花叶，碗恰好是绿叶上一朵明黄、怒放的菊花。此外，太子爷的牡丹，大阿哥的蔷薇，四阿哥的木兰，十三阿哥的白雪红梅均体现了若曦的巧妙心思。
四阿哥胤稹最爱“太平猴魁”
太平猴魁，是中国历史名茶，创制于1900年，曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
八阿哥胤禊最爱“日铸雪芽”
日铸雪芽，又名日铸茶、日注茶。产于浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭，日铸岭下分上祝和下祝两个自然村，下祝村御茶湾所产的日铸雪芽，味醇香异，为日铸茶的绝品。其地古木交荫，野竹丛生。御茶湾在下祝村下，为著名产地之一。产区云雾缭绕，土质肥沃，年均气温16，5℃，年均降水量1418毫米，全年无霜期230天左右。该地茶树较其他茶园地势低，萌芽期来得迟缓一些。该茶经开水冲泡后，雪芽直竖，茶芽细而尖，遍生雪白茸毛，如兰似雪，故又称“兰雪”。
【链接】绿茶的功效：
1、抗衰老。绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢时，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌。研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3、降血脂。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂。绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此具有减肥功效。
5、防龋齿、清口臭。绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌的作用，可以减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸。具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、防癌。绿茶对某些癌症有抑制作用。其原理皆限于推论阶段。多喝茶对防癌症的发生，还是有其正向作用的。
7、美白及防紫外线作用。专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV—B所引发之皮肤癌。
8、可改善消化不良情况。近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
九阿哥胤禟最爱“明前龙井”
清明节前采制的龙井茶简称明前龙井。龙井茶是中国著名绿茶，产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。所以“明前龙井”是茶中之极品。
【链接】辨别西湖龙井四大招数：
一、辫“色绿”：乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。
二、闻“香郁”：书上说西湖龙井茶“香郁若兰”。“龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。
三、品“味醇”：首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半。此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感。接下来，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。
四、观“形美”：本塘往往外表“阔”一些，体壮丰腴。
总而言之，概而言之，四大招数中，辩色是“基础”，闻香属“前提”。品味乃“关键”，至于观形，除非高手，大可忽略不计。