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在宋杂剧、金院本中，通常将某些简短的表演称为“爨”．如《讲百花爨》、《文房四宝爨》、《钟馗爨》等（见南宋周密《武林旧事》、元陶宗仪《辍耕录》）。一些戏曲学家认为，“爨”是院本别称，或是院本的一种特别形式。与“爨”有关联的另一个戏曲名词“五花爨弄”，是根据金元院本演出大多由末泥、引戏、副净、副末、装孤五个脚色出场而得来的院本别称。因此，旧时也将爨或爨弄泛指为演剧的意思。