【摘 要】
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在生理酸度条件下（pH=7.4）,运用荧光光谱法、圆二色光谱法（CD）和傅里叶红外光谱法（FT-IR）并结合DNA粘度试验和熔点测量,研究了积雪草苷与小牛胸腺DNA之间的相互作用。实验结果显示,
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
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在生理酸度条件下（pH=7.4）,运用荧光光谱法、圆二色光谱法（CD）和傅里叶红外光谱法（FT-IR）并结合DNA粘度试验和熔点测量,研究了积雪草苷与小牛胸腺DNA之间的相互作用。实验结果显示,DNA能明显猝灭积雪草苷的荧光,猝灭过程为静态猝灭。积雪草苷与DNA之间的结合使DNA的熔点升高,粘度增大,说明二者以嵌插方式结合。CD和FT-IR光谱分析表明积雪草苷主要作用于DNA的A、T碱基之间,且此结合作用未改变B型DNA构象。计算的热力学参数表明,积雪草苷与DNA的结合反应主要由氢键和范德华力驱动。
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