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目的：分析糖尿病患者饮食治疗的影响因素，提高糖尿病患者饮食治疗效果。方法：通过查阅文献资料，对糖尿病患者饮食治疗的影响因素进行分析总结。结果：糖尿病患者饮食治疗影响因素主要有患者和医护人员两方面因素。结论：通过对糖尿病患者饮食治疗影响因素采取相应的干预措施，提高糖尿病饮食治疗的效果，减少并发症的发生，提高患者的生活质量。