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20多年的改革开放,对于普通中国人来说,感受最深的,莫过于在衣食住行、精神世界,我们终于可以有所选择。田源鸡,一个从乡村走出来的火锅品牌,随改革开放大潮诞生、成长、壮大,成了许多人解决口腹之欲的首选。这是一个仅有6张餐桌的县城小餐馆化蛹为蝶,蜕变为轰动京城、享誉北方、辐射全国的知名火锅企业,并朝着中国鸡火锅第一品牌进发的故事。《餐饮世界》从本期起,陆续刊出介绍田源鸡的系列文章,以飨读者。