【摘 要】
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米酒是我们的祖先最早酿制的酒种之一,几千年来一直受到国人的青睐。尤其是在盛产稻米的江南地区,大凡有人烟的地方就有米酒。然而近年米酒大有衰落式微之势。不仅在既产小曲
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米酒是我们的祖先最早酿制的酒种之一,几千年来一直受到国人的青睐。尤其是在盛产稻米的江南地区,大凡有人烟的地方就有米酒。然而近年米酒大有衰落式微之势。不仅在既产小曲米酒又产大曲杂粮酒的江南,城市饭店酒楼已很少有人喝米酒。就连历来
Rice wine is one of the earliest wines brewed by our ancestors and has been favored by Chinese people for thousands of years. Especially in the southern region rich in rice, where there are people everywhere there rice wine. However, in recent years, there has been a great decline in rice wine. Not only in the production of small song rice wine and Daqu mixed grain wine Jiangnan, urban hotel restaurants have few people drink rice wine. Even ever
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