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湘椒53号是从湖南的一个地方辣椒品种采用单株选择法，经多代自交纯化选育而成的一个高代自交系Z一303和从海南引进的高代自交系SX-16配制的一代杂种。该品种早熟，植株生长势中等，分枝性较强，连续结果性强；果实长羊角形，纵径17．4cm，横径2．1cm，平均单果质量25g；果面较光滑，果形直，辣味中等。对病毒病、炭疽病、疫病的抗性比株椒一号强，每667m。产量3000kg左右，适于湖南、江西作早春保护地、春露地栽培。