多吃蔬菜,水果及薯类

来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:maxfree99999
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
我国古代医学的经典著作《黄帝内经》对膳食的结构有四句话,即:“五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充”,这无疑是世界上最早的膳食指南之一,因为它出现在战国时代,距今约有两千年。值得注意的是,对这四大类食物的界定,至今仍闪耀着科学的光辉。四条中一条指水果,一条指蔬菜,也就是说,古人在实践中认为水果和蔬菜在人的食物中是不可缺少的食物,从现代的营养学来看,是十分正确的。水果是植物果实及其种子,因此水果含有发芽所需的各种营养素,重要的是,水果是鲜吃的,这就免去烹调中营养物质的丢失,并保存水果原有的风味,对于人类来
其他文献
美国著名的文化人类学家理安·艾斯勒(Riane Eisler)是国际公认的具有高度创造性的女性主义思想家。她颠覆了传统的男权统治和女性争取权利、超越男权的观念,提出建立一种
(1)全篇大意本篇标题为妇人产后病,内容分为概论一条,郁冒一条,发热三条,腹痛三条,胃实二条,下利一条,附方二条,一属产褥热,一属虚弱不足等症。第一条概论,是论产后有三病概
期刊
胡乔木是中国当代革命史上的重要历史人物,也是中国共产党在思想理论、宣传文化和历史编纂领域的重要领导人,被邓小平誉为“党内第一支笔”。1948年5月底,胡乔木担任新华社总编
毛主席教导我们,社会主义社会还存在着阶级和阶级斗爭。毛主席说:在我国“无产阶级和资产阶级之间的阶级斗爭,各派政治力量之间的阶级斗爭,无产阶级和资产阶级之间在意识形态
期刊
目的了解福建省结防队伍现状,探索相应对策.方法按设定表格调查基本情况,对人员资料进行统计分析.结果全省444名市、县级结防专业人员中,男性305人,女性139人,男:女为2.19:1;
公共政策以公共利益为基本价值取向,其制定和执行应遵循公共、正义、公正等基本原则。在当前处于社会转型的矛盾凸显期,公共政策的制定存在主体性价值的缺失、过程的程序正义价
从马斯洛的层次需求论的角度来分析处于现实与需求相矛盾之下的哈姆雷特,揭示了哈姆雷特在自身需求得不到满足的情况下,沉迷于思考、追踪形而上的死亡理念的过程。他在不能满
河北省食物结构改革与发展纲要目标研制依据、方法及体会王岩,鲁晓东,孟卫东,黄 任河北省卫生防疫站保定071000研究提出一套具有科学性、现实性的省级食物结构发展目标,对贯彻《九十年
本文从食品制造业的角度提出了老年食品的发展方针、重点及品种结构,对实施措施提出了5点建议。