【摘 要】
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为了解金黄色葡萄球菌对食品的污染情况,采集6类204件食品,进行金黄色葡萄球菌检测.采用GB 4789-1994食品卫生检验方法检测金黄色葡萄球菌,用minVIDAS全自动免疫分析仪测定肠
【机 构】
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通州区疾病预防控制中心,昌平区疾病预防控制中心
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为了解金黄色葡萄球菌对食品的污染情况,采集6类204件食品,进行金黄色葡萄球菌检测.采用GB 4789-1994食品卫生检验方法检测金黄色葡萄球菌,用minVIDAS全自动免疫分析仪测定肠毒素,用K-B法进行药敏试验.在204件食品中检出44件金黄色葡萄球菌,总检出率21.56%,其中生奶的检出率最高(39.39%),生肉、水产品次之(33.33%),熟肉制品、乳制品检出率分别为6.0%和5.0%,冰激凌中未检出金黄色葡萄球菌.44株金黄色葡萄球菌有27株产生肠毒素,占61.36%.在药敏试验中44株金黄
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