GMP、SSOP和HACCP的关系

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GMP的内容是全面的.它对食品生产过程中的各个环节、各个方面都制定了具体的要求,是一个全面质量保证系统。GMP是强制性的,适用于所有相同类型产品的食品生产企业.体现了食品企业卫生质量管理的普遍原则。
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