【摘 要】
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罗非鱼属于底层鱼类,原产非洲,外形与大小类似鲫鱼,因此,又叫“非洲鲫鱼”。肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高。据有关专家测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量14
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罗非鱼属于底层鱼类,原产非洲,外形与大小类似鲫鱼,因此,又叫“非洲鲫鱼”。肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高。据有关专家测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1-0.1毫克,维生素B2-0.12毫克。罗非鱼具有食
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