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各种营养素对于智力发育的作用是，蛋白质是智力的源泉；脂类是大脑的物质基础；碳水化合物是大脑的能源；无机盐是智力的催化剂；维生素是智力的强化剂。
青少年需重营养策略
【摘 要】
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各种营养素对于智力发育的作用是，蛋白质是智力的源泉；脂类是大脑的物质基础；碳水化合物是大脑的能源；无机盐是智力的催化剂；维生素是智力的强化剂。
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2010年6期
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