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甜玉米籽粒在乳熟期含糖量最高，具有蔬菜性能，可蒸者直接食用或加工成各种风味的食品，故有称蔬菜玉米，罐头玉米；糯玉米籽粒不透明、无光泽、外观晦暗，呈蜡质状，因籽粒中淀粉均为支链淀粉，煮熟后粘软，富于粘（糯）性，故称粘玉米或糯质玉米。因其生理特征与普通玉米不同，所以需要有与普通玉米不同的栽培技术。
特种（甜、糯）玉米栽培技术
【摘 要】
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甜玉米籽粒在乳熟期含糖量最高，具有蔬菜性能，可蒸者直接食用或加工成各种风味的食品，故有称蔬菜玉米，罐头玉米；糯玉米籽粒不透明、无光泽、外观晦暗，呈蜡质状，因籽粒中淀粉均为支链
【机 构】
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哈尔滨市南岗区红旗满族乡农业畜牧发展中心
【出 处】
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农民致富之友
【发表日期】
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2008年7期
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