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为了提高“蔗糖酶酶学性质与酶促反应动力学”实验教学中实验结果的可重复性,在多年的教学中,找到了一些关键控制点:酶液制备与稀释、pH值梯度设置、体系混匀、反应时间及温度的科学控制等,提高了实验结果的可重复性。这些关键控制点也可为其他酶学实验的教学或科研工作提供参考。
浅谈如何提高“蔗糖酶酶学性质与酶促反应动力学”实验结果的可重复性
【摘 要】
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为了提高“蔗糖酶酶学性质与酶促反应动力学”实验教学中实验结果的可重复性,在多年的教学中,找到了一些关键控制点:酶液制备与稀释、pH值梯度设置、体系混匀、反应时间及温
【机 构】
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武汉设计工程学院食品与生物科技学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年11期
【基金项目】
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湖北省教育厅教学研究项目(2017504);武汉设计工程学院教学研究项目(201504)
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