【摘 要】
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紫球藻是多种天然产物的来源,特别是硫酸多糖.本文就近年来紫球藻生理活性物质中的多不饱和脂肪酸(PUFA)、多糖和规模培养的研究进展作一综述.内容涉及二十碳五烯酸(EPA)和花
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院,福建师范大学生物工程学院,华南理工大学食品与生物工程学院
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紫球藻是多种天然产物的来源,特别是硫酸多糖.本文就近年来紫球藻生理活性物质中的多不饱和脂肪酸(PUFA)、多糖和规模培养的研究进展作一综述.内容涉及二十碳五烯酸(EPA)和花生四烯酸(AA)的分离纯化和测定方法,三酰甘油(TAG)对高不饱和脂肪酸、半乳糖脂合成的贡献.紫球藻多糖具有抗病毒、抑制病毒复制,对单疱疹病毒1型和2型(HSVI,2)及水痘一带状疱疹病毒(VZV)有明显的抗性,它能降低白来亨鸡的血清胆固醇水平和改善蛋黄脂肪酸组成,改变雄性Sprague-Dawley鼠肠形态和降低血清胆固醇水平.紫球
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