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印度枣（又称毛叶枣、青枣）于1944年自印度引进台湾栽培，由于印度枣性喜温暖，因此颇适合台湾南部地区栽培，栽培品种很多，如碧云、五十种、特龙、红云、黄冠、大叶仔、高朗一号、高朗二号、蜜枣、台农一号及高雄二号等。台湾目前栽植面积约1900公顷，多为蜜枣，主要分布在高屏地区，以高雄县燕巢、大社、阿莲、田寮、冈山及屏东县高树、盐埔、里港等乡镇为主产地。年产量约4600吨左右。生产安全卫生的印度枣，需应注意以下几个面。