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【摘 要】简要介绍重庆万达广场艾美酒店空调系统，重点介绍了从配合精装修到竣工验收阶段一些特殊场合如酒店厨房、洗衣机房等的空调系统，并指出了一些容易被忽视的问题，供以后类似项目的空调系统特别是超五星级空调系统参考
【关键词】集中制冷站；集中锅炉房；酒店客房；酒店餐饮；燥声治理
重庆万达艾美酒店位于重庆南岸区中心，该项目为一大型综合体建筑，集酒店和餐饮为一体。主要功能区包括其中7层至21层为客房，2至6层为餐厅，1层为KTV，地下2层为设备层和后勤区，总建筑面积约4.5万平米。该工程于2009年12月11日正式开业运营。
一、集中制冷站的设置
（1）集中制冷站设置于地下负二层的冷冻机房内，在靠近酒店专配旁边。冷源选用3台离心式冷水机组（二用一备，约克冷机），单台制冷量为1934KW（550冷吨），其中一台为变频机组，冷冻水供回温度为7/12℃。供回水的压差平衡，采用压差平衡阀自动调节。由于冷冻站的房间相对比较狭窄，在水泵选型时，注意水泵的进出水形式和方向，防止管路不能布置。
（2）本项目中为超豪华酒店，室内设计温度、人员新风量均按照酒店管理公司的要求进行设计，并且餐饮面积较大，所以空调冷负荷较大，采用独立的冬、夏集中空调系统，本工程的空调面积为31839平米，夏季空调设计总冷负荷为4213KW，建筑面积的冷负荷达到132W，冬季设计总热负荷为2190KW，建筑面积的热负荷达到68.7W。
（3）按照酒店管理公司要求，本项目设置了多项保证空调不间断的技术措施，如设置备用制冷主机、锅炉采用油气两用燃烧器等。
（4）按照酒店管理公司要求，为保证空调系统的使用，该项目采用了四管制的空调水系统。
二、集中锅炉房的设置
（1）本工程空调计算热负荷为2128KW，游泳池、更衣室计算热负荷为50KW，大堂地板辐射计算热负荷2032KW，总热负荷为4300KW，选用两台锅炉，单台为2906KW，（保证一定的富裕量，在一台检修时，另一台保证70%以上用户的设施正常使用）。建筑面积的热负荷达到68.7W。
（2）洗衣机房采用2台燃气蒸汽锅炉，额定蒸汽量为1T/H，额定压力为0.8MPA，运行压力为1.0MPA，为洗衣机房提供蒸汽。
（3）理解和思考：
1）蒸汽系统和热水系统分开设置。蒸汽系统由于压力大、温度高、管道伸长两大、凝结水回收困难等因素，造成热损失较大、系统维修量较大，因此酒店热源系统除必须供应蒸汽的部分设置蒸汽锅炉外，其余热需求都由热水锅炉供给。
2）热水锅炉和整齐锅炉均按照1台维修的前提下还能提供需求量的70%。
3）所有锅炉的燃烧器均采用油气两用，进一步提高酒店热供应的稳定性。
4）空调热水供回温度为60/50℃。泳池、生活热水和地暖的也是由该两台真空双燃锅炉提供，热媒供回水温度为80/60℃，由于整套设备没有设置板换，该锅炉也不能提供两种温度（除非采用双筒锅炉），给设备的温度控制造成了极大的困难如在极冷的情况下，空调和热媒温度尚可使用，如在转换季节或者不太冷的情况下，则造成了极大的能量浪费（为了保证设备的使用，在空调管上采用了温差连通阀），这在以后的工程中应该注意。
三、酒店客房空调系统的是设置
（1）本项目设置客房391间，客房内采用风机盘管加新风的空调系统。
（2）客房空调采用新风加风机盘管系统，新风系统采用竖向布置，在屋顶上设置一台风量53210的风机，在每层核心筒内的客房服务间内设置一台约3000风量的空调新风机组向客房送风。由于该服务间空间限制给设备及管线安装造成了极大的困难，在空调新风机组进风口和客房内的新风口处没有设置定风量阀，给后期的空调调试和风量的确定造成了很多困难。
（3）客房卫生间排风：在每个卫生间设置一台超静音的排风机排向排风竖井，在屋顶上集中设置两台排风机，这样既保证了卫生间的排风的稳定性，又可有效的降低客房噪音。
（4）采用四管制空调系统，空调冷水和空调热水系统采用竖想不布置，在酒店6层和顶层分别设置冷热水供水和回水管道，构成一个同程水系统，便于各层的冷热平衡和调试。
（6）冷凝水集中设置立管，既便于冷凝水回收，又可避免每间客房风机盘管冷凝水单独想地漏排放时不容易处理的问题。
（7）图1为本项目管井的布置图，可以看出管井内布置的管线很多，只用经过精心的布置和策划才能既合理又不浪费空间，为酒店节约更多的有效面积。
四、酒店厨房空调设置
酒店包括大宴会厅、中餐厅、日式餐厅、全日式西餐自助餐厅和员工餐厅，厨房面积达到1500平方米。
（1）厨房的通风、排风、空调设备多，风量大，管线复杂；所有厨房的补风统一处理到28℃，补风量按照排风量的90%进行设计，全面通风兼事故排风系统按照12立方进行换气，排油烟按照40—50立方进行换气；除此之外还设置了厨房非运行时间的风机盘管空调系统，通过多中手段保证每间厨房的安全舒适运行。
（2）酒店厨房众多，有中餐、西餐、日式、宴会厅厨房及员工厨房，预留的排油烟井道空间限制，给安装造成了很大困难。
（3）由于排油烟罩的阻力相差特别大，在设计时应该考虑排油烟风机的足够的资用压头；如自带金属滤网和紫外线灯两层净化的排油烟罩的阻力一般为100—300PA，而运水烟罩加静电除尘器的阻力为300—700PA，选型时应该和厨房设备厂家做好足够的沟通。
（4）厨房的送排风量较大，为了合理组织厨房的气流，提高排油烟系统的收集效率，风口设计应该合理布置，以满足功能需要。详件图2
（5）由于厨房的排风及排油烟管道众多，为了保证酒店的使用功能，大都把管线设置于排风井道内，但是井道内位置狭窄，给施工造成了极大的困难（如艾美酒店厨房离排烟风口的最大距离达到100米），难免风管存在漏风，所以排烟风机风量上应该考虑一定的余量。 （6）排油烟的出风口设置时应该和新风的进风口进行协调考虑（艾美酒店的排油烟风口和塔楼客房新风进口在同一方向，排风和新风短路）。
（7）厨房的冷库一般有风冷和水冷两种，由于风冷的室外机难于布置，且噪音不易控制，要求较高的酒店都设计为水冷，艾美酒店的厨房冷库采用的水冷式冷库，厨房的总冷却水流量为63立方/小时。
五、洗衣机房的通风空调设置
洗衣房位于酒店后勤区地下一层，面积在200多平米。内设有洗衣机、干燥机、熨烫机等设备，需要提供0.8MPA的蒸汽（进入用汽点之前进行减压）；为洗衣机房设置了设备排风和全面排风系统（排风量为13000立方/小时（换气次数为18次）），机械送风系统（排风量为10500立方/小时（为机械排风量的80%））。
（1）洗衣房是一个较为矛盾的空间。一方面需要满足设备的机械排风和房间自身的送、排风（消除房间异味），另一方面整个空间又需要一个空调环境，以达到房间的舒适性的要求。
（2）为了将设备产生的废气余热就地排除，减少对整个房间的舒适性的影响，设备排风应靠近设备，如有可能可以与风管直接连接。
（3）艾美酒店的洗衣房层高为7.4米，原设计为吊顶，采用8台08号风机盘管进行空调处理，结合以往经验，吊顶后天花容易结露，后来考虑房间的层高较高，洗衣房没有吊顶，采用全空气通风，保证其使用。
（4）一次回风全空气空调系统结合人员工作区合理布置，为每个工作岗位创造一个良好的空调工作环境。
（5）洗衣机房内不仅有设备局部排风，还需要全面排风（排除房间异味），两套排风系统采用分别设置，避免两套系统末端阻力相差较大而给系统调试造成困难。
六、通风空调的噪音治理：
下表为酒店各功能区域的噪声要求
设备噪音一般分为两种：一方面为设备自身的振动所产生，解决办法为：1）安装时加装减振装置，2）单独设置新风机房，并在机房内设置吸声消音处理；另一方面为在管道系统中，设备噪音沿风管传播及风沿管道摩擦所产生的噪音，其解决办法为：1）加装风管消声器，2）适量加大风管截面，降低风速。
（1）风机盘管的噪声处理，详见下图：
（2）所有的水管、风管在穿墙处均填充消声材料，避免噪声、振动的传播；
（3）通风空调机房的墙壁和天花由建筑专业进行消声处理；
（4）通风空调管上设置消声器；
（5）由于在定货设备和设计选型设备存在差异，在施工中安装时，应该由专业的噪声处理单位根据定货设备进行消声计算，才能保证噪声达标。
（6）设备应该预留足够的机外余压，以克服消声器的阻力损失，保证通风空调的正常运行。
七、结语
酒店空调系统，特别是精装修的机电配合，是一项极为复杂的工程，不仅需要工程技术人员的丰富经验，还需要业主多方面的强有力的支持。
参考文献：
[1] 何天祺，供暖通风与空调调节，重庆，重庆大学出版社.
[2] 李蛾飞，暖通与空调设计通病分析手册，北京，中国建筑工业出版社.
【关键词】集中制冷站；集中锅炉房；酒店客房；酒店餐饮；燥声治理
重庆万达艾美酒店位于重庆南岸区中心，该项目为一大型综合体建筑，集酒店和餐饮为一体。主要功能区包括其中7层至21层为客房，2至6层为餐厅，1层为KTV，地下2层为设备层和后勤区，总建筑面积约4.5万平米。该工程于2009年12月11日正式开业运营。
一、集中制冷站的设置
（1）集中制冷站设置于地下负二层的冷冻机房内，在靠近酒店专配旁边。冷源选用3台离心式冷水机组（二用一备，约克冷机），单台制冷量为1934KW（550冷吨），其中一台为变频机组，冷冻水供回温度为7/12℃。供回水的压差平衡，采用压差平衡阀自动调节。由于冷冻站的房间相对比较狭窄，在水泵选型时，注意水泵的进出水形式和方向，防止管路不能布置。
（2）本项目中为超豪华酒店，室内设计温度、人员新风量均按照酒店管理公司的要求进行设计，并且餐饮面积较大，所以空调冷负荷较大，采用独立的冬、夏集中空调系统，本工程的空调面积为31839平米，夏季空调设计总冷负荷为4213KW，建筑面积的冷负荷达到132W，冬季设计总热负荷为2190KW，建筑面积的热负荷达到68.7W。
（3）按照酒店管理公司要求，本项目设置了多项保证空调不间断的技术措施，如设置备用制冷主机、锅炉采用油气两用燃烧器等。
（4）按照酒店管理公司要求，为保证空调系统的使用，该项目采用了四管制的空调水系统。
二、集中锅炉房的设置
（1）本工程空调计算热负荷为2128KW，游泳池、更衣室计算热负荷为50KW，大堂地板辐射计算热负荷2032KW，总热负荷为4300KW，选用两台锅炉，单台为2906KW，（保证一定的富裕量，在一台检修时，另一台保证70%以上用户的设施正常使用）。建筑面积的热负荷达到68.7W。
（2）洗衣机房采用2台燃气蒸汽锅炉，额定蒸汽量为1T/H，额定压力为0.8MPA，运行压力为1.0MPA，为洗衣机房提供蒸汽。
（3）理解和思考：
1）蒸汽系统和热水系统分开设置。蒸汽系统由于压力大、温度高、管道伸长两大、凝结水回收困难等因素，造成热损失较大、系统维修量较大，因此酒店热源系统除必须供应蒸汽的部分设置蒸汽锅炉外，其余热需求都由热水锅炉供给。
2）热水锅炉和整齐锅炉均按照1台维修的前提下还能提供需求量的70%。
3）所有锅炉的燃烧器均采用油气两用，进一步提高酒店热供应的稳定性。
4）空调热水供回温度为60/50℃。泳池、生活热水和地暖的也是由该两台真空双燃锅炉提供，热媒供回水温度为80/60℃，由于整套设备没有设置板换，该锅炉也不能提供两种温度（除非采用双筒锅炉），给设备的温度控制造成了极大的困难如在极冷的情况下，空调和热媒温度尚可使用，如在转换季节或者不太冷的情况下，则造成了极大的能量浪费（为了保证设备的使用，在空调管上采用了温差连通阀），这在以后的工程中应该注意。
三、酒店客房空调系统的是设置
（1）本项目设置客房391间，客房内采用风机盘管加新风的空调系统。
（2）客房空调采用新风加风机盘管系统，新风系统采用竖向布置，在屋顶上设置一台风量53210的风机，在每层核心筒内的客房服务间内设置一台约3000风量的空调新风机组向客房送风。由于该服务间空间限制给设备及管线安装造成了极大的困难，在空调新风机组进风口和客房内的新风口处没有设置定风量阀，给后期的空调调试和风量的确定造成了很多困难。
（3）客房卫生间排风：在每个卫生间设置一台超静音的排风机排向排风竖井，在屋顶上集中设置两台排风机，这样既保证了卫生间的排风的稳定性，又可有效的降低客房噪音。
（4）采用四管制空调系统，空调冷水和空调热水系统采用竖想不布置，在酒店6层和顶层分别设置冷热水供水和回水管道，构成一个同程水系统，便于各层的冷热平衡和调试。
（6）冷凝水集中设置立管，既便于冷凝水回收，又可避免每间客房风机盘管冷凝水单独想地漏排放时不容易处理的问题。
（7）图1为本项目管井的布置图，可以看出管井内布置的管线很多，只用经过精心的布置和策划才能既合理又不浪费空间，为酒店节约更多的有效面积。
四、酒店厨房空调设置
酒店包括大宴会厅、中餐厅、日式餐厅、全日式西餐自助餐厅和员工餐厅，厨房面积达到1500平方米。
（1）厨房的通风、排风、空调设备多，风量大，管线复杂；所有厨房的补风统一处理到28℃，补风量按照排风量的90%进行设计，全面通风兼事故排风系统按照12立方进行换气，排油烟按照40—50立方进行换气；除此之外还设置了厨房非运行时间的风机盘管空调系统，通过多中手段保证每间厨房的安全舒适运行。
（2）酒店厨房众多，有中餐、西餐、日式、宴会厅厨房及员工厨房，预留的排油烟井道空间限制，给安装造成了很大困难。
（3）由于排油烟罩的阻力相差特别大，在设计时应该考虑排油烟风机的足够的资用压头；如自带金属滤网和紫外线灯两层净化的排油烟罩的阻力一般为100—300PA，而运水烟罩加静电除尘器的阻力为300—700PA，选型时应该和厨房设备厂家做好足够的沟通。
（4）厨房的送排风量较大，为了合理组织厨房的气流，提高排油烟系统的收集效率，风口设计应该合理布置，以满足功能需要。详件图2
（5）由于厨房的排风及排油烟管道众多，为了保证酒店的使用功能，大都把管线设置于排风井道内，但是井道内位置狭窄，给施工造成了极大的困难（如艾美酒店厨房离排烟风口的最大距离达到100米），难免风管存在漏风，所以排烟风机风量上应该考虑一定的余量。 （6）排油烟的出风口设置时应该和新风的进风口进行协调考虑（艾美酒店的排油烟风口和塔楼客房新风进口在同一方向，排风和新风短路）。
（7）厨房的冷库一般有风冷和水冷两种，由于风冷的室外机难于布置，且噪音不易控制，要求较高的酒店都设计为水冷，艾美酒店的厨房冷库采用的水冷式冷库，厨房的总冷却水流量为63立方/小时。
五、洗衣机房的通风空调设置
洗衣房位于酒店后勤区地下一层，面积在200多平米。内设有洗衣机、干燥机、熨烫机等设备，需要提供0.8MPA的蒸汽（进入用汽点之前进行减压）；为洗衣机房设置了设备排风和全面排风系统（排风量为13000立方/小时（换气次数为18次）），机械送风系统（排风量为10500立方/小时（为机械排风量的80%））。
（1）洗衣房是一个较为矛盾的空间。一方面需要满足设备的机械排风和房间自身的送、排风（消除房间异味），另一方面整个空间又需要一个空调环境，以达到房间的舒适性的要求。
（2）为了将设备产生的废气余热就地排除，减少对整个房间的舒适性的影响，设备排风应靠近设备，如有可能可以与风管直接连接。
（3）艾美酒店的洗衣房层高为7.4米，原设计为吊顶，采用8台08号风机盘管进行空调处理，结合以往经验，吊顶后天花容易结露，后来考虑房间的层高较高，洗衣房没有吊顶，采用全空气通风，保证其使用。
（4）一次回风全空气空调系统结合人员工作区合理布置，为每个工作岗位创造一个良好的空调工作环境。
（5）洗衣机房内不仅有设备局部排风，还需要全面排风（排除房间异味），两套排风系统采用分别设置，避免两套系统末端阻力相差较大而给系统调试造成困难。
六、通风空调的噪音治理：
下表为酒店各功能区域的噪声要求
设备噪音一般分为两种：一方面为设备自身的振动所产生，解决办法为：1）安装时加装减振装置，2）单独设置新风机房，并在机房内设置吸声消音处理；另一方面为在管道系统中，设备噪音沿风管传播及风沿管道摩擦所产生的噪音，其解决办法为：1）加装风管消声器，2）适量加大风管截面，降低风速。
（1）风机盘管的噪声处理，详见下图：
（2）所有的水管、风管在穿墙处均填充消声材料，避免噪声、振动的传播；
（3）通风空调机房的墙壁和天花由建筑专业进行消声处理；
（4）通风空调管上设置消声器；
（5）由于在定货设备和设计选型设备存在差异，在施工中安装时，应该由专业的噪声处理单位根据定货设备进行消声计算，才能保证噪声达标。
（6）设备应该预留足够的机外余压，以克服消声器的阻力损失，保证通风空调的正常运行。
七、结语
酒店空调系统，特别是精装修的机电配合，是一项极为复杂的工程，不仅需要工程技术人员的丰富经验，还需要业主多方面的强有力的支持。
参考文献：
[1] 何天祺，供暖通风与空调调节，重庆，重庆大学出版社.
[2] 李蛾飞，暖通与空调设计通病分析手册，北京，中国建筑工业出版社.