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<正>很多人对紫苏的印象恐怕还停留在童年时,房前屋后的空地或者花盆里那几株平淡无奇的植物,偶尔采撷几片苏叶用来泡水喝或是防治蚊虫叮咬。随着生活环境日益都市化,我们不像以前那么容易看到紫苏了。如今的紫苏似乎成了日餐、韩餐的专利,精致的碟子里盛上几片,用来做餐前开胃菜或者搭配生鱼片、烤肉食用。紫苏,别名桂荏、白苏、赤苏、香苏等,为唇形科一年生草本植物。紫苏看似平常,实则与众不同,有特异的辛香。它的叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,