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广州的生活节奏非常快．因而广州人对快餐的需求很大，而城市的多元化又决定了广州人容易接纳各种新事物．西式糕点正好汇集了这两种要求．开办港式西饼店的热潮最近也在广州热起来了。越来越多著名的香港西饼店，譬如：美心、荣华等纷纷登陆广州开拓市场。本土的西饼面包店．像东海堂、雪贝尔……也大肆开店扩张，力图更大的市场占有率。