论文部分内容阅读
肥胖问题一直困扰着美国,据美国疾控中心调查显示,截至2010年,有35.7%的成年人和17%的儿童存在肥胖问题。为此,奥巴马政府鼓励学生平衡饮食,并在学校内打造属于自己的菜园。
早在1996年,美国学校菜园开始正式推广。2009年3月20日,美国第一夫人米歇尔·奥巴马带领26名来自华盛顿班克罗夫特小学的学生在白宫南草坪“动土”,把面积大约102平方米的草坪改造成菜园。正是由于“白宫菜园”的开启,令“校园菜园”风靡全美。如今,不管是公立学校还是私立学校,几乎都拥有自己的菜园。
菜园的大小一般根据学校的规模以及学生的人数而定。学校从幼儿园开始就让小朋友们种植蔬菜,一般都是从最简单的蔬菜开始,比如生菜、豌豆等。学生们每个星期都会去菜园观察一次蔬菜,一起翻土、播种、浇水、施肥。这不仅强化了学生们的动手能力,而且收获的劳动果实还会直接端上孩子们的餐桌。据统计,美国每天有超过2800万的学生的午餐食材来自学校菜园。这样既保证了食物的新鲜度,也在很大程度上遏制了肥胖问题,老师借此告诉学生们多吃蔬菜少吃肉,如何合理地搭配膳食,养成良好的饮食习惯。学生们还可以把蔬菜种子带回家种植,让父母也享受到他们的劳动果实。
7岁的杰西告诉记者:“过去,汉堡、薯条是我的最爱。但是现在我知道,这样只会让我慢慢变成一个小胖子。我享受种菜的过程,菜园吸引了我的注意力,也改变了我的生活。”
如今,美国各大城市还兴起了“社区菜园”,仅在费城就有3万多处。美国园林协会预计,在未来几年,这个数字有望增加到500万。
(据《福州晚报》)
早在1996年,美国学校菜园开始正式推广。2009年3月20日,美国第一夫人米歇尔·奥巴马带领26名来自华盛顿班克罗夫特小学的学生在白宫南草坪“动土”,把面积大约102平方米的草坪改造成菜园。正是由于“白宫菜园”的开启,令“校园菜园”风靡全美。如今,不管是公立学校还是私立学校,几乎都拥有自己的菜园。
菜园的大小一般根据学校的规模以及学生的人数而定。学校从幼儿园开始就让小朋友们种植蔬菜,一般都是从最简单的蔬菜开始,比如生菜、豌豆等。学生们每个星期都会去菜园观察一次蔬菜,一起翻土、播种、浇水、施肥。这不仅强化了学生们的动手能力,而且收获的劳动果实还会直接端上孩子们的餐桌。据统计,美国每天有超过2800万的学生的午餐食材来自学校菜园。这样既保证了食物的新鲜度,也在很大程度上遏制了肥胖问题,老师借此告诉学生们多吃蔬菜少吃肉,如何合理地搭配膳食,养成良好的饮食习惯。学生们还可以把蔬菜种子带回家种植,让父母也享受到他们的劳动果实。
7岁的杰西告诉记者:“过去,汉堡、薯条是我的最爱。但是现在我知道,这样只会让我慢慢变成一个小胖子。我享受种菜的过程,菜园吸引了我的注意力,也改变了我的生活。”
如今,美国各大城市还兴起了“社区菜园”,仅在费城就有3万多处。美国园林协会预计,在未来几年,这个数字有望增加到500万。
(据《福州晚报》)