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食品分析是食品科学与工程专业的一门基础课程和必修课程。本文针对食品分析实验课教学的现状和存在的问题,探索和思考改进教学的途径,为提高教学质量、培养学生综合分析能力、创新能力提供几点建议。
对食品分析实验课进行教学改革的探索与思考
【摘 要】
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食品分析是食品科学与工程专业的一门基础课程和必修课程。本文针对食品分析实验课教学的现状和存在的问题,探索和思考改进教学的途径,为提高教学质量、培养学生综合分析能力
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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中国科教创新导刊
【发表日期】
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2012年25期
【基金项目】
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江苏省高等教育教学改革重点项目“项目全称”（项目编号：2011JSJG022）
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